生拌油麦菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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油麦菜清冼,用盐水浸泡后,反复清冼净,沥干水。手撕碎或切短节都可,待用。
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步骤2/3
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大蒜拍碎,加点开水(少量),制成蒜泥水。小米辣切碎,放入调料碗中,蚝油、生抽、香醋、橄榄油一起放入碗中,搅拌均匀。
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最后一步
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将拌好的调料淋在油麦菜上,OK
小贴士
个人觉得: 1. 蚝油比较咸,生抽也咸,就没有放盐了。味精也可不放。2.也可用生菜,生菜的口感更好些。3.喜欢芥末味的,也可以滴几滴芥末油,那味道 好一个酸爽了得
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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