笋衣烧肉
现在才知道发错地方啦,应该发创建菜单里,以后知道了。
151克
80克
64克
1733
千卡
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步骤1/10
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坐臀肉洗净切成小块
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步骤2/10
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笋衣热水泡洗干净滴水
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步骤3/10
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肉块➕生姜片一起放入焯水
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步骤4/10
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洗净肉块➕生姜片中火➕黄酒干炒出油。然后➕生抽适量➕热水肉块有点上色➕香料包
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步骤5/10
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再➕笋衣翻炒烧
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步骤6/10
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➕热水适量➕老抽适量盖住中小火焖煮
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步骤7/10
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不时翻锅,让肉与笋衣酱色均匀
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步骤8/10
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肉七八成熟后捞出放入砂锅中,肥胖肉放底部,一层肉一层笋衣放妥
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步骤9/10
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➕黄冰糖后小火炖煮,时常注意整体汁液情况,可以➕热水适量
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最后一步
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香料包取出。品尝味道是否达到自己的口味咸鲜度,再调整➕佐料多少
香料包里放自己口味的,也可以放点干辣椒,因人而异,口味决定。
加水必须热水。
先前炒肉是否用油,我是根据肉的精肥决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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