百里香螺纹面
每次吃螺纹面,一上图片,朋友就问咋做,每次做的来就忘记拍照,今天特意一步步拍下来,照着就能做,非常简单,关键是好吃,但调料一定要备齐,缺了百里香,这螺纹面味道就不对了,百里香网上有小盆的盆栽买,春天买一盆回来,随吃随摘非常方便!
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步骤1/18
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今天做三人份的螺纹面。洋葱60克,独头大蒜两个切厚片,西红柿两个剥皮切片,百里香适量备用。
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百里香把尖掐下来,梗上的叶片撸下来。嫩尖最后撒在螺纹面上装饰,叶片一起下锅炒。
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黑胡椒,盐巴,酥油,核桃油,生抽,老抽。
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步骤4/18
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番茄酱。
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步骤5/18
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螺丝面240克。一般一个人的分量80克左右正好,如果不够,适量添加。
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水烧开后,下螺丝面,调中火煮12分钟。煮好倒出,滤干水份!
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步骤7/18
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炒锅倒核桃油和酥油,调小火。家里没有橄榄油和黄油,用核桃油和动物酥油替代。
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步骤8/18
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核桃油和酥油都不宜高温,下洋葱和大蒜片炒出香味。
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大蒜和洋葱炒香之后,下西红柿。
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西红柿炒一会儿,下螺纹面。
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放三勺西红柿酱。
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少量生抽,老抽调色。生抽老抽不可多了,不能吃出来生抽的味道,只是起到调味,调色的作用。
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放盐巴,中途还要加一点核桃油,否则容易巴锅。
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下百里香叶片。
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步骤15/18
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撒黑胡椒,出锅,装盘。
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步骤16/18
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撒百里香嫩尖。
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步骤17/18
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这款意面是多次实践,非常好吃的一款,每次做出来都广受好评!
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最后一步
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每次吃这种意面,都感觉好幸福好幸福哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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