牛奶核桃饼宝宝辅食微课堂

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牛奶核桃饼参考月龄：12个月以上核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质，是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎，所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。黄妈今天推荐一道以核桃为主料的奶香软饼，易咀嚼易消化，淡淡的奶香和核桃味，宝宝肯定会超爱。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

核桃 20克

、

中筋面粉 80克

、

婴儿奶粉 150毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
核桃去壳后蒸至熟透。
步骤3/12 点击查看大图
趁热剥去外衣。
步骤4/12 点击查看大图
20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理机中，打成糊状。
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打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。
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再打入一个鸡蛋。
步骤7/12 点击查看大图
搅打成浓稠易滑落的状态。
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小火热锅刷油。
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用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。
步骤10/12 点击查看大图
再翻至另一面，煎至熟透。
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完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。
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做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。

小贴士

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这道核桃小饼，性状松软方便拿取，也很适合做为宝宝的手指食物，宝宝可以自己拿着吃。 ● 小饼方便保存，如果一次吃不完，也可以冰箱冷藏保存，吃的时候再蒸一下就可以了。 2黄妈说... 除了核桃，其他的坚果像芝麻、腰果，板栗、松子、花生等等，也都可以用相同的方法做成小饼给宝宝添加。整颗的坚果不适合给3岁以下宝宝添加，会有卡进气管的风险。此外坚果易过敏，给宝宝添加前一定要少量尝试，排除过敏反应。 3黄妈爱叨叨 1-核桃皮一定要趁热剥才容易，如果冷了可以再蒸一下。 2-煎饼时切记一定要用小火，这样不容易煎焦糊。饼的大小可以自行控制，方便宝宝拿取就可以。 3-宝妈们也可以先煎好一块大的，再用磨具压出各种卡通造型给宝宝食用，增加视觉趣味性。

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发布于 2017-03-02

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