自制米酒
-
步骤1/12
点击查看大图
一斤左右糯米洗净，浸泡24小时左右
-
步骤2/12
点击查看大图
捞起沥干水份
-
步骤3/12
点击查看大图
置于蒸箱，100度蒸30分钟
-
步骤4/12
点击查看大图
蒸好的糯米凉至65度左右，不烫手的程度
-
步骤5/12
点击查看大图
甜酒曲温水化开
-
步骤6/12
点击查看大图
将混了酒曲的水搅拌糯米饭，搅拌均匀。最后置于酸奶机内，中间用筷子搅出圆孔，加入适量酒曲水
-
步骤7/12
点击查看大图
通电，置于米酒档
-
步骤8/12
点击查看大图
通电36小时后，米酒已出
-
步骤9/12
点击查看大图
干净的容器密封保存
-
步骤10/12
点击查看大图
不要装太满，留些空间，后面还会来酒，以免溢出
-
步骤11/12
点击查看大图
冰箱内冷藏保存
-
最后一步
点击查看大图
吃汤圆时，加些米酒，来一碗桂花酒酿汤圆
搅拌糯米饭的器皿和工具必须开水烫过，不可沾染生水，以免做好的米酒长出霉菌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-02
自制米酒的相关分类
自制米酒的相关推荐
-
自制米酒
150144人看过 -
自酿米酒
368178人看过 -
自制米酒
281353人看过 -
自酿甜米酒
701225人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制甜米酒
82025人看过 -
米酒自制
62550人看过 -
自酿米酒
266179人看过 -
在家轻松自制米酒
73558人看过 -
自制米酒
87076人看过 -
自制米酒
83410人看过 -
自酿糯米酒煮汤圆
214637人看过 -
自制米酒
131055人看过
