酸奶溶豆
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等，溶豆具有的营养丰富，适宜宝宝食用。宝宝到6个月以上就可以适当的添加一些辅食，像溶豆也是妈妈们常给宝宝准备的零食。溶豆对宝宝的好处，完全归功于其中的酸奶。
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准备材料酸奶是自己做的，没有添加糖是淡的；这个溶豆我也没有加糖，个人觉得宝宝吃的还是不要加糖的好！
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把奶粉分次倒入酸奶中搅拌均匀，不要有颗粒！
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蛋白加2-3柠檬汁（没有用白醋代替）打发；这个时候把烤箱预热100度，烤盘上铺上油纸，准备后面的挤溶豆
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蛋白出现小弯钩的时候淀粉过筛加入蛋白打发
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蛋白打发至硬性状态，就是提起打蛋器有弯钩不会下垂
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先放三分之一的蛋白到搅拌好的酸奶中，记住不要画圈拌，要上下切拌！手法要快，拌匀后再加三分之一拌匀
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把拌好的酸奶蛋白都倒入到剩下的蛋白容器中上下切拌均匀！
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把拌好的酸奶蛋白倒入裱花袋中，然后挤到烤盘中！（本人手法不好，挤得不均匀）
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我挤了二盘放入预约好的烤箱中100度50分钟
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拿出后溶豆能很容易拿下就好！如果有粘连就再烤几分钟！
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最后一步
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凉了后放入密封容器中保存！最好7天内吃完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-02
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