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[快厨房] 日式猪软骨拉面

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来一碗豚骨拉面吧～

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拉面

、

猪软骨（猪脆骨）

、

葱

、

洋葱

、

姜

、

蒜

、

清酒

、

味淋

、

酱油

、

盐

、

玉米

、

裙带菜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪软骨切大块
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入冷水和猪软骨
步骤3/10 点击查看大图
水沸将焯水过的猪软骨用温水洗净浮沫
步骤4/10 点击查看大图
将洗好的猪软骨，蒜瓣，姜片，葱段，洋葱块倒入锅中加入足量热水
步骤5/10 点击查看大图
水沸加入适量清酒和味淋，待猪软骨变软加入适量盐和酱油是猪软骨调色并入味关火待用。如果没有清酒，味淋，日式酱油怎么办？料酒，盐，糖，酱油也可替代之上的日式调味品煮出差不多味道的猪软骨
步骤6/10 点击查看大图
接下来就是煮拉面了，拉面水沸下锅，水再次沸腾倒些冷水，循环3～5次拉面就煮熟了
步骤7/10 点击查看大图
倒入热好的现成的猪骨浓汤
步骤8/10 点击查看大图
码放上煮好的猪软骨
步骤9/10 点击查看大图
裙带菜，玉米也是之前煮熟待用的依次码放在拉面上，在中间装饰几片葱圈
最后一步点击查看大图
如同日式拉面店里卖的拉面一般的拉面就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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