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羊肉汆面的做法

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羊肉汆面

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羊肉汆面是老北京一道很传统的面食，一碗热乎乎的面吃下去，简直舒服极了！

食材清单加入采购清单

羊肉片 150g

、

葱花适量

、

面条两人份

、

香菜适量

、

盐 1茶匙

、

生抽一汤勺

、

香油一汤勺

、

老抽一汤勺

、

料酒一汤勺

、

姜末适量

、

玉米淀粉一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好羊肉片，羊肉切成薄片。
步骤2/9 点击查看大图
加入调料，图中就是一汤勺的量。
步骤3/9 点击查看大图
全部调料都放好。
步骤4/9 点击查看大图
拌匀，放置半个小时。
步骤5/9 点击查看大图
准备好面条，最好是手擀面，我手头只有宽挂面，所以就用这个了。
步骤6/9 点击查看大图
锅内放水，烧开后放入面条。
步骤7/9 点击查看大图
面条煮到九分熟，倒入羊肉片，马上用筷子打散肉片。
步骤8/9 点击查看大图
再煮两三分钟就好了。
最后一步点击查看大图
出锅撒上香菜就可以吃了。

小贴士

腌制羊肉片时，所有调料要够咸（合适自己的口味），煮面就不再加任何调料了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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