韩国炸酱面之肉酱
今天是我的生日
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步骤1/13
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先把肉清洗下,然后用少许料酒、盐、淀粉腌制一下。
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步骤2/13
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然后把胡萝卜、土豆、茄子、洋葱切丁备用。
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步骤3/13
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姜切末,葱切花
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步骤4/13
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适量油,先放土豆和胡萝卜,因为土豆不爱熟。等变色之后,再放入茄子
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步骤5/13
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放茄子,继续翻炒,变色出香味以后,盛出备用。
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步骤6/13
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小火放油,姜末、葱花暴香,放入肉翻炒
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步骤7/13
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变色,有香味了,可适当加些海天酱油,也可以不加
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步骤8/13
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把之前盛出备用的蔬菜丁倒入,和肉同时翻炒。然后盛出备用。
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步骤9/13
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小火放油、葱花爆出香味,然后放入韩国春酱,顺时针熬酱开始!
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步骤10/13
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放糖少许、水少许!继续熬制
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步骤11/13
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熬到这个程度,变成大枣色就可以了,这个时候放洋葱
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步骤12/13
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洋葱略翻炒,然后准备出锅!这个时候,淀粉加凉水,倒入酱中,准备收汁!可以让酱,更粘稠!
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最后一步
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这时候,可以准备些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末!上桌吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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