香椿拌鸡蛋干的做法

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香椿拌鸡蛋干

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香椿特有的香味扑鼻而来，吃到口里鸡蛋干的Q弹爽滑，两者一点也不违和。只需简单的调味, 就已经完美了, 这也许只有香椿才能做到吧，让香椿的特有香气成为唤醒身体的早春“法宝”吧。

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鸡蛋干 1块

、

香椿 1小把

、

蒜 2瓣

、

红辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/7 点击查看大图
烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将香椿放入里面进去焯，变色且水开后捞出；
步骤3/7 点击查看大图
将焯过水的香椿切成小碎粒备用；
步骤4/7 点击查看大图
烧锅开水，将鸡蛋干丝放入里面进去焯煮，加入少许盐；
步骤5/7 点击查看大图
焯好的鸡蛋干丝垫底，上面放上香椿末，再将准备好的蒜粒和红椒圈放在上面；
步骤6/7 点击查看大图
倒入适量的生抽和香油等调味，吃时拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
可以开吃了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1. 焯香椿时加入几滴油和适量的盐，这样能保持香醋翠绿的色泽； 2. 鸡蛋干只需加入少许盐焯煮一分钟即可； 3.将它们混合放入碗中，加入蒜粒、红椒圈、香油等调味料，吃时拌均匀即可

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发布于 2017-03-01

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