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西葫芦炒鸡蛋的做法

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西葫芦炒鸡蛋

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西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材，吃在嘴里软滑细腻，香鲜美味，用它来与鸡蛋一起炒，不仅成品黄绿相间，色泽嫩黄鲜亮，吃的口里细腻滑嫩，特别的香鲜，是道不可多得的美味家常菜。

食材清单加入采购清单

西葫芦 1个

、

鸡蛋 3个

、

蒜片 3瓣

、

红椒 1个

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，倒入鸡蛋液；
步骤4/9 点击查看大图
待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块，盛出来备用；
步骤5/9 点击查看大图
倒入少许油，下入蒜片和红椒爆香；
步骤6/9 点击查看大图
加入西葫芦片翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
端上桌了；

小贴士

1. 鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型，再用筷子话成小块； 2. 爆香蒜和红椒圈，放入西葫芦片翻炒，直至炒软，西葫芦含有水分多，多炒几下就会出水； 3. 最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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