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豆芽虾米春卷的做法

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豆芽虾米春卷

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以前读书的时候总喜欢去学校旁边的小卖铺买豆芽春卷吃，吃了几年。后来毕业了就再没有吃过了，即使是其他口味的春卷也觉得没有当初的豆芽春卷好吃。

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豆芽菜 500g

、

胡萝卜半根

、

春卷皮 25张

、

虾米 20g

、

瘦肉 100g

、

盐一勺

、

鸡精一勺

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先热油锅，把瘦肉爆炒一下。
步骤2/6 点击查看大图
之后加入虾米爆一下。
步骤3/6 点击查看大图
闻到有虾味的时候放红萝卜，绿豆芽（喜欢吃脆的可以换黄豆芽），然后放盐，鸡粉，酱油。稍微炒软就可以，不用煮太熟。
步骤4/6 点击查看大图
把馅料先滤干水，不然包的时候皮容易烂，然后就可以包了，把馅放在春卷皮上卷两下，两边再往中间折一下，往皮上抹点水，卷一下就可以（这个步奏忘拍照了）
步骤5/6 点击查看大图
要用煎锅先把两边煎黄，千万不能用大锅多油炸，会爆开或者散的。懒的话可以一次就把两边都煎得通黄，也可以煎二次，第一次煎黄，第二次放油再煎黄点，就比较脆。
最后一步点击查看大图
好啦，大功告成

小贴士

懒的话可以一次就把两边都煎得通黄，也可以煎二次，第一次煎黄，第二次放油再煎黄点，就比较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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