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家庭版秘制炖鸡的做法

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家庭版秘制炖鸡

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我炖的鸡块，一向是最受家里欢迎的

食材清单加入采购清单

大葱一段

、

八角 2个

、

姜片 8片

、

尖椒 1个

、

鸡块 2000g

、

十三香适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

东古一品鲜适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大葱切段、姜切片、八角掰开
步骤2/10 点击查看大图
辣椒切圈，备好
步骤3/10 点击查看大图
鸡块中倒入料酒，拌匀腌制一会
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入少许花生油，烧热后放入十三香，炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
倒入葱、姜、八角炒一会
步骤6/10 点击查看大图
倒入鸡块翻炒一会之后，倒入料酒，继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
倒入老抽，继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
倒入东古一品鲜，继续翻炒
步骤9/10 点击查看大图
翻炒基本断生后，倒入水开始炖，大火烧开之后，转小火炖一个小时左右
最后一步点击查看大图
汤汁基本收干之后，倒入切好的青椒圈，翻炒一会，炒出青椒的味道之后，关火装盘

小贴士

油要少放，因为炖鸡的时候还会下油，加水的时候要一次性加足，否则味道不够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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