黑椒培根芝士西兰花焗饭
芝士焗西兰花通常都是用一个焗碗烤的,这回试试弄成一块块的、方便取用的芝士培根西兰花焗饭~ 浓郁香喷拉丝的芝士、甘甜的西兰花、香喷肉香、黑胡椒的香味,享用时再加点香甜味的沙拉酱,味道好极了,别有一番滋味。 连我家那个不爱吃米饭的小朋友都说好吃,说下次还要吃呢~
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步骤1/18
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食材准备、称取。
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步骤2/18
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西兰花放盐水中浸泡10分钟,冲洗、沥干水分,掰成小朵,大块的对半切开,备用。
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步骤3/18
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马苏里拉芝士切丁。
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步骤4/18
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鸡蛋磕开倒入盆里,搅打散。
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步骤5/18
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加入黑胡椒牛排酱,搅拌均匀。
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步骤6/18
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一次性加入所有剩米饭,搅拌均匀。
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步骤7/18
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倒入花生油,搅拌均匀。
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步骤8/18
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倒入所有马苏里拉芝士小块,简单搅拌下。
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步骤9/18
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预热烤箱220度,上下火,大温幅;借助勺子,把混合好的米饭材料放入模具,中间弄成一个小坑。
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步骤10/18
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培根对半剪开,放碟,备用。
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步骤11/18
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戴一次性手套操作,取一片培根,把西兰花小朵裹起来,放入饭团中间的小坑里,把米饭收拢裹住培根西兰花。
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步骤12/18
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全部完成的饭团。
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步骤13/18
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送入烤箱,最后一层,220度,上下火,大温幅,烤15分钟,烤好趁热取出。
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步骤14/18
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用干净无水的勺子把香甜沙拉酱装入一次性裱花袋,尖头一端剪小口,挤在烤好的焗饭面上。
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1、西兰花浸泡盐水去菜虫或灰尘,不用浸泡太久,10分钟左右即可。
2、我买的大块马苏里拉芝士,之前分装小块冷冻保存,提前取出所需分量放到冷藏解冻再切丁使用。
3、培根和黑椒牛排酱都有盐分,米饭就没有加盐,最后加了香甜沙拉酱提味,可依据个人口味调味。
4、米饭焗好,稍微放一会就不粘模具,再用木勺子把米饭团整个取出即可。
5、用的大鸡蛋,还没有去壳之前大约60克。
6、所用模具为阳晨suncity的9连四方形模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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