抹茶奶酪布丁
在某个阳光明媚的午后,亲手制作一些美味的甜点,和喜欢的人盘坐在阳台上晒太阳,感受时光的流逝和岁月的静美。。。。。。
63克
21克
56克
772
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
称量准备所需材料;
-
步骤2/15
点击查看大图
将150克牛奶与25克淡奶油混合,倒入锅中加热至沸腾;
-
步骤3/15
点击查看大图
关火加入10克细砂糖、15克抹茶粉;
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌均匀;
-
步骤5/15
点击查看大图
将5克吉利丁粉撒入搅拌,直至吉利丁粉溶解;
-
步骤6/15
点击查看大图
将抹茶牛奶液过筛倒入模具内,注意每个模子只装入半杯即可;
-
步骤7/15
点击查看大图
送入冰箱进行冷藏1-2个小时,抹茶牛奶液完全凝结;
-
步骤8/15
点击查看大图
将剩余的150克牛奶、25克淡奶油与100克奶油奶酪放入锅中,加热至奶酪全部融化;
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入15克细砂糖,搅拌至砂糖融化;
-
步骤10/15
点击查看大图
关火撒入5克吉利丁粉搅拌,直至吉利丁粉溶解;
-
步骤11/15
点击查看大图
将奶酪牛奶液晾凉,过筛倒入已经凝结的抹茶布丁上;
-
步骤12/15
点击查看大图
再此送入冰箱进行冷藏,直到奶酪层凝结;
-
步骤13/15
点击查看大图
取出模具,底部用热毛巾包裹片刻,即可脱模;
-
步骤14/15
点击查看大图
抹茶的清香与奶酪的浓郁,搭配起来,口感非常棒;
-
最后一步
点击查看大图
细节图一张。
1、配方中,砂糖的使用量不算多,我个人不喜欢甜腻,可适当增加;
2、没有吉利丁粉也可以用吉利丁片代替,用量是一样的,但是要提前泡软;
3、如果喜欢布丁厚实的口感,可以适当增加吉利丁粉的用量;
4、溶解吉利丁粉过程中,如果液体温度降低了,可以再加热2-3分钟;
5、奶酪牛奶液要晾凉后倒入抹茶层,否则会溶解,层次不清晰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
抹茶奶酪布丁的相关分类
抹茶奶酪布丁的相关推荐
-
十分清爽「酸奶冻芝士」
848011人看过 -
柠檬重芝士
895724人看过 -
#带着美食出去浪#芒果奶酪布丁
107714人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6817774人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9891867人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
307987人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15194597人看过 -
#奇妙烘焙屋# 咖啡奶酪布丁
140004人看过 -
焦糖奶酪布丁,奶香味与焦糖味完美结合,每一口都能感受到醇厚奶
15441人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#自制家庭版奶酪棒,健康又营养~
240078人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥司康
230703人看过 -
奶酪棒
219658人看过