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南瓜花糕的做法

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南瓜花糕

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春天是一个充满生机的季节，我们的皮肤同样需要保养生机。南瓜在秋季成熟，在冬季和干燥的春季是食用的最佳季节。一、美容养颜。南瓜籽含有大量锌，具有增强免疫力，抗氧化作用。南瓜含有丰富的植物性铁，有助于制造红血球让气血运行，养出红润好气色。让南瓜来唤醒沉睡了一冬天的肌肤吧。二、增进食欲进入春季，很多人会“春困”，食欲不振。而南瓜的多种营养成分，会去火润燥，尤其是香甜软软的口感会让我们胃口大开。光看看它那金黄的色泽，就会让人精神为之一振。

食材清单加入采购清单

带皮老南瓜 130g

、

水磨糯米粉 80g

、

大米粉 20g

、

中筋面粉 60g

、

红豆沙 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全部材料。南瓜、糯米粉、大米粉、中筋面粉、红豆沙。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜洗净去皮，削成薄片。
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南瓜平铺在盘中，盖耐高温保鲜膜，微波炉高火5分钟即可。(入蒸锅10分钟也可)
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将南瓜用勺子背儿碾成泥，三种粉料混合后，将南瓜泥和入其中。
步骤5/12 点击查看大图
和成粉团，盖湿布静置半小时。
步骤6/12 点击查看大图
豆沙均分成8份，搓成丸，每个约15g。粉团分成8个，每个约30g。
步骤7/12 点击查看大图
取一个剂子，按圆形，放上一个豆沙丸，手收拢慢慢收好口。要是干的话抹点油。
步骤8/12 点击查看大图
模具里抹油，上紧花片，把包好的南瓜胚子放进去，压实后快速下按模具。
步骤9/12 点击查看大图
压好的南瓜糕出模。
步骤10/12 点击查看大图
蒸屉抹油，放入胚子，凉水下锅开火，蒸15分钟。注意不要让蒸汽水流到胚子上。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好了
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剔透的南瓜花糕上盘了，黄灿灿的。咬一口，外皮糯中带着劲道和Q 感，瓜香、糯米香、馅料的甜一起涌上舌尖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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