纯天然蓝色奶油
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第一次做裱花蛋糕，所以花比较丑。我想介绍的是不用色素调成的蓝色奶油。在网上搜了很久，很多人都说没有天然的蓝色，无意中发现一个做蓝色果冻的方法，于是就想能不能用到奶油上。结果成功了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
蓝蝴蝶花用开水泡开，这种花的色素溶解度只和水量有关，如果水少，放再多蝴蝶花也没用。小半碗水得到的蓝基本就够用了。因为是很亮的蓝色，我又加了一点点南瓜泥，南瓜泥很容易把蓝色变成绿色，所以要一点点加进去。
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最后一步
打发奶油中加进去，不然拌不均匀。打发完的奶油没有特别的味道。也试着用这种方法调奶油霜，结果太稀无法裱花，如果有尝试成功的办法希望分享下。
小贴士
因为这种蓝色不受高温影响，我觉得能做蓝色的蛋糕胚。
因为溶解度一定，尝试浓缩失败了，所以这能做浅蓝色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
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