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白萝卜馅包子的做法

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白萝卜馅包子

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白萝卜的吃法也很多，生吃熟吃均可。做菜，煮汤，都能发挥出它自己的魅力。最被大家认可的还有一种方法就是入馅儿！就连平时对它不太感兴趣的人，吃到它做的馅儿，都要比平时饭量增加。可见，白萝卜馅儿妥妥哒！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1根

、

面粉 400克

、

盐 5克

、

香油 1勺

、

白胡椒粉少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母放入30度左右的温水中划开，加入到面粉中，活成面团，发酵一个小时左右，面团发到两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
步骤3/9 点击查看大图
肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
发酵发的面团在案板上揉一揉排气，揉成长条状
步骤5/9 点击查看大图
再分成50克左右大小的小剂子。
步骤6/9 点击查看大图
包入馅儿。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放水，屉布提前用水浸湿，拧一下不要拧得太干，铺好屉布，包好的包子上锅二次饧20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀盖，等两三分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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