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馋嘴牛蛙的做法

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馋嘴牛蛙

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家里有吃不了辣的，所有我做的微辣，如果能吃辣的，按照我放辣椒的量的四倍。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

牛蛙 5只

、

金针菇适量

、

豆芽适量

、

绿笋适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

干辣椒适量

、

灯笼椒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

小藿香适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛蛙处理好洗干净放入胡椒粉，蚝油，花椒，麻椒，料酒，鸡蛋清一个腌制
步骤2/12 点击查看大图
腌制期间，把绿笋切条过水抄熟。
步骤3/12 点击查看大图
金针菇和豆芽煮熟。喜欢的食材都可以放。
步骤4/12 点击查看大图
准备辣椒碎，蒜末，花椒，麻椒，香菜出锅的时候用
步骤5/12 点击查看大图
葱姜蒜，灯笼椒，辣椒，花椒，麻椒准备好，能吃辣的放四倍以上辣椒。我做的微辣
步骤6/12 点击查看大图
豆瓣酱一勺
步骤7/12 点击查看大图
锅中烧热油放入以上两种调料爆香
步骤8/12 点击查看大图
家热水煮沸。
步骤9/12 点击查看大图
加入腌制好的牛蛙。
步骤10/12 点击查看大图
煮牛蛙期间把煮熟的菜摆盘。
步骤11/12 点击查看大图
开锅五分钟倒入铺好的菜上，放入第4步骤的调料。
最后一步点击查看大图
锅中烧新的热油浇上就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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