椒盐土豆块
前两天买了几个土豆,结果一直没做饭,今天想起来,做个简单的菜。
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步骤1/6
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土豆削皮切块,像我一样刀工不怎么样的,比较理想的做法就是切块。切丝切条都比较难,这种最简单。大葱、大蒜切圆片,当然这里不用大葱也可以。需要说一下的是,愿意吃蒜的朋友,大蒜最好切片,这样除了闻着香,吃着也香,并且煎过的大蒜不会在嘴里留味,不用担心口气问题。
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步骤2/6
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烧些热水,将土豆焯下水,大约半熟捞出备用。
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步骤3/6
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热锅倒油,油有温度后倒入土豆煎炸,直至土豆块变色。
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步骤4/6
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大致变为金黄色即可捞出。
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步骤5/6
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重新开锅,少量油,煸炒葱蒜,大蒜可以多煎一下,然后倒入土豆,加少许盐翻炒。最后再加入少量椒盐、孜然,翻炒两下出锅。
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最后一步
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大蒜也炒至金黄色,与土豆一起吃,味道更好哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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