青椒炒豆腐皮
用蛋皮来炒豆腐皮，开始只是感觉颜色应该好看，就尝试着做，没想到味道还真的太好啦！
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步骤1/8
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将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
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步骤2/8
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锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
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步骤3/8
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将蛋皮切条备用。
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步骤4/8
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豆腐皮洗净切条。
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步骤5/8
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青椒切块，大蒜切片。
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步骤6/8
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锅中油热后放入蒜片爆香。
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步骤7/8
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加青椒一起炒。
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最后一步
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青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。
蛋液里已加盐，在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
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