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青椒炒豆腐皮的做法

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青椒炒豆腐皮

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用蛋皮来炒豆腐皮，开始只是感觉颜色应该好看，就尝试着做，没想到味道还真的太好啦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 200g

、

青椒 100g

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 1汤匙

、

盐适量

、

淀粉适量

、

味精少许

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
步骤3/8 点击查看大图
将蛋皮切条备用。
步骤4/8 点击查看大图
豆腐皮洗净切条。
步骤5/8 点击查看大图
青椒切块，大蒜切片。
步骤6/8 点击查看大图
锅中油热后放入蒜片爆香。
步骤7/8 点击查看大图
加青椒一起炒。
最后一步点击查看大图
青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。

小贴士

蛋液里已加盐，在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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