烤红豆餐包
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步骤1/8
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把面粉,盐,糖,牛奶半个鸡蛋全部一起先用调羹搅拌一下,酵母用一点温水融好后,倒在一起用手搓最少10分钟就变成
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步骤2/8
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加入已融的黄油,搓20分钟左右
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步骤3/8
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用保鲜膜把面团封好,放烤箱发酵,烤箱调置一个小时,我一般都是最少两小时候才拿出来,拿出来的面团发酵两倍大,有些马蜂窝的和弹性可以拉扯成手膜为成功
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步骤4/8
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我分了13份的量,每个都搓圆形再用棍子擀来,中间再放红豆
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步骤5/8
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包好后,封口位置放底面
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步骤6/8
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每个包子上撒点芝麻,因为我怕第二次发酵会更大,所以我用了两层放13个,记得每个距离放开一点,我用了一个铁盆,一个烤架分两层放烤箱,记得用保鲜膜包一下,开发酵半小时,发酵完的成果是比原来又大了一点,我看最后发得不是特别大,一个烤架可以装13个,就放一起烤了,拿的时候要小心一点,因为很软
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步骤7/8
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烤架放中间那层,先用上下火180度烤五分钟,面包面烤置金黄,注意看着烤箱变化,因为每个人烤箱有点不同,金黄之后,用锡纸盖一盖表面,这样是防止边焦,把烤箱调置165度,烤15分钟后,拿出来刷鸡蛋液在面包表面,不用盖锡纸了,再放进烤箱烤五分钟,烤完后焖十分钟再拿出来
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最后一步
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成功了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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