小兔子面包
萌萌哒的小兔子面包。
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步骤1/19
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将面包材料依次放入面包桶内。
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步骤2/19
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启动面包机发面程序。
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步骤3/19
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程序结束,将面团取出来整形。
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步骤4/19
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充分地排气后,将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤5/19
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将三根火腿肠从二分之一处切开,即成6段。
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步骤6/19
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取一个面团,搓成40厘米的长条(不能少于40厘米的长度,否则就没有长长的兔耳朵哦)。
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步骤7/19
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从中间往上翻起。
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步骤8/19
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将中间相邻的2条轻轻提起来,形成一个洞。
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步骤9/19
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将左手食指、中指放入洞里,右手取一段火腿肠插入洞内。退出左手2指后,稍稍整形。
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步骤10/19
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放入烤盘中。
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步骤11/19
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依次做好其余5个。
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步骤12/19
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发酵至两倍大。
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步骤13/19
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面上刷蛋黄液。
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步骤14/19
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放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。
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步骤15/19
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取出。
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步骤16/19
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用巧克力酱画上眼睛。
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步骤17/19
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成品图。
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步骤18/19
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、酵母要根据气候做适当的增减。
2、面粉不同,含水量也不同,请根据自家面粉的实际情况,酌情调整牛奶的用量。
3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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