窝窝头(玉米面)
怀孕后,从100斤突飞猛涨的胖到了150+斤,我也是醉了。我反省自己并没有加餐和吃甜食什么的或零食,每顿也就吃一小碗米饭,最多就是自己动手做个面食什么的吃吃,那也只是浅尝辄止,不会贪食。在搞不懂原因的情况下,老公一句话点醒我:多吃粗粮啊!我顿时茅塞顿开,今天就做起了窝窝头,哈哈……
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步骤1/19
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面粉200克。
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步骤2/19
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玉米面200克。
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步骤3/19
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纯牛奶200克。
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步骤4/19
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白砂糖70克。(多一克少一克没关系哈!)
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步骤5/19
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干酵母4克。
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步骤6/19
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全部混合一起搅成软面团。
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步骤7/19
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揉好的软面团。
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步骤8/19
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搓成长条准备分剂。
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步骤9/19
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分成等量相等的小剂子。
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步骤10/19
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拿一个剂子借掌心窝起来的形状用大拇指从中间按个洞慢慢转圈,捏成窝窝头状就行了。(方法随意,能弄好就行哈。)
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步骤11/19
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有些人是做窝窝头来配菜的,所以中间空心处会做大点;我是为了做着当点心吃,所以就塞个红枣就行了。(如果要做成配菜的窝窝头,那就把材料表牛奶换成水200克,糖换成10克就行。)
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步骤12/19
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大致就做成这样就行了,这个没什么要求,你想做尖点就尖点,圆点就圆点。
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步骤13/19
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这些材料我做了18个这么大小的。
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步骤14/19
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放温暖处醒面半小时,有长大一些了就可以了。然后冷水上锅蒸,大气后15分钟即可。
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步骤15/19
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出锅了,满满的玉米奶香味。
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步骤16/19
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唉,我们的小霸王很喜欢吃哟,嘴里吃着,手里拿着,还霸着一笼不让别人吃,哈哈,孩子小气的天性哈!
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步骤17/19
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我好不容易哄到一个来吃。
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步骤18/19
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粗粮就是粗粮,组织不像净面粉做的馒头那么细腻的结构。
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最后一步
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里面的红枣也很香甜哟!我没泡发,就是直接洗干净用了,已经熟透了。
多吃粗粮身体好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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