香炸马鲛鱼的做法

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香炸马鲛鱼

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出于健康方面的着想，在老公的晚餐里逐渐增加了鱼的比例，尤其是青鱼类。对于嗜肉如命的老公来讲让他接受鱼，那必须就要在味道上胜出，这道香炸马鲛鱼是成功的一款

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切墩(初级)

马鲛鱼(也可以是其他青鱼类) 120克

、

米酒(也可是普通料酒代替) 5克

、

酱油 5克

、

姜泥(姜磨掉，或者倒烂) 5克

、

蒜泥 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
马鲛鱼一块。用厨房纸擦去解冻的水。切成大块备用。
步骤2/6 点击查看大图
料汁：把调料姜蒜米就酱油调到一起搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
将切好的马鲛鱼放到料汁里腌制。一般腌制三十分钟即可。我做喜欢早做准备，所以都是腌制两小时左右。
步骤4/6 点击查看大图
将腌制好的马鲛鱼裹上淀粉。裹好淀粉后放置几分钟，顺便等油热起来，这个等待是为了淀粉更好的吸收料汁，与鱼很好的粘合一起，炸的时候不容易掉粉。
步骤5/6 点击查看大图
170度的油温放进马鲛鱼炸，3分钟。
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配上喜欢的青菜色拉，开饭啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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