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锅包鱼

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一年一度的查干湖丰收季，以往都是铁锅炖，今年来个新吃法，还是东北特色---锅包鱼。味道鲜嫩，口感酥软，比锅包肉还要味美。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
生姜 适量
、
葱 适量
、
糖 50g
、
白醋 50g
、
查干湖胖头鱼 200g
、
淀粉 50g
、
水 适量
、
番茄沙司 20g
、
香菜 适量
、
蒜 适量
、
玉米油 300g
、
盐 少量
、
料酒 适量
、
胡萝卜丝 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼如果切片，炸的时候容易碎，炸鱼时第一遍不要炸的过熟，否则复炸时鱼肉会失去鲜嫩的口感。如果想要正宗锅包肉的做法，请关注我的菜谱---经典锅包肉噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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