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【沙茶美食】自制开胃下饭的沙茶肉末酱

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钰儿美食的厨房

年后大鱼大肉吃腻了，你吃饭还是没有食欲吗，来点这道沙茶肉末酱，保管你吃饭香喷喷的
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
猪肉 150克
、
沙茶酱 200克
、
虾皮 20克
、
葱 4克
、
辣椒面 15克
、
淀粉 2克
、
生抽 5克
、
老抽 2克
、
水 70克
、
植物油 100克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

1、如果喜欢牛肉的，也可以把猪肉换成牛肉，沙茶酱也可以换成其他酱，喜欢蒜味的可以加点蒜泥，还可以搭配些香菇或蚕豆一起熬制 2、放入虾皮可以让肉末酱带有鲜味的，不用放鸡精都很鲜 3、多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏 4、因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐，熬好的酱，颜色放置时间长会越来越黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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