家常春饼
二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
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步骤1/13
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准备好面粉，开水，开水一定要刚烧开的开水。
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步骤2/13
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水的量没有规定一定用多少，少量多次放水
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步骤3/13
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揉成面团，比平时饺子面稍微软点
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步骤4/13
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盖上保鲜膜，醒一个小时左右
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步骤5/13
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面团揉成长条，分成小剂子，像包饺子一样，忘了拍照了
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步骤6/13
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小剂子上刷油，一定刷均匀了，要不然熟了以后该分不开了
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步骤7/13
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两个剂子放在一起，刷油的面挨着，按压一下
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步骤8/13
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然后擀成圆形，越薄越好，请忽略我擀的形状
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步骤9/13
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电饼档预热，放入，不用放油
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步骤10/13
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鼓起来了，翻面，就可以了
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步骤11/13
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很容易就分开了
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步骤12/13
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做好喽
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最后一步
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卷上自己爱吃的蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-27
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