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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦肉 300g

、

豆角 400

、

葱一段

、

姜一块

、

食用油适量

、

酱油适量

、

生抽适量

、

尖椒或青椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱切小段，姜切丝，青椒切小段（青椒辣椒根据自己吃辣程度放）
步骤2/10 点击查看大图
瘦肉切丝
步骤3/10 点击查看大图
肥肉切小片
步骤4/10
小火放少许油，下肥肉
步骤5/10 点击查看大图
带肥肉出油，煸烧制肥油有点焦
步骤6/10 点击查看大图
放入葱姜辣椒，炒出葱香味，然后放入肉丝生抽，翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
放入豆角翻炒，然后放入盐，可以稍咸一点（一方面豆角不容易入味，另一方是因为一会还要放面条，可以稀释咸味）
步骤8/10 点击查看大图
翻炒后放入老抽（根据自己的口味，我放的比较少）翻炒均匀，放入清水
步骤9/10 点击查看大图
待豆角收汁，熟至七八分把熟面条放入并翻炒均匀放入鸡精少许黑胡椒，翻炒均匀，根据盐味大小自己调，调好之后，翻炒2分钟，关火，把锅盖盖上，焖5分钟左右
最后一步点击查看大图
香喷喷的豆角焖面就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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