四喜烤麸
这几天天气好、空气好、心情好,家里厨房料理的方向都转向了。变得细腻起来。
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步骤1/10
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烤麸温水泡发,清洗干净。入沸水煮5、6分钟,捞出挤出多余水份。
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木耳泡发清洗,撕成小朵。
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步骤3/10
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黄花泡发,清洗干净,切成1.5寸左右长短。
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步骤4/10
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香菇切片(我家有人不爱吃香菇干品的味道,所以这里用的新鲜的)。花生米煮熟,剥去红色外皮。
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步骤5/10
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锅内放油,比平时炒菜要多。我是翻倍放的。
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步骤6/10
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倒入烤麸翻炒。
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步骤7/10
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将黄花、木耳、花生米、香菇放入锅内翻炒。
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步骤8/10
生抽、老抽、糖、蚝油翻炒。
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步骤9/10
加入适量清水(如果用的香菇是泡发的,可以把泡香菇的水放进去),烧开后小火将汁收浓。中间适当翻几下,尽量让所有食材都可以粘到调料汁。
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最后一步
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汁收浓以后,倒入香油,翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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