菠菜荷叶包

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小宝贝生病了1个星期～没有什么胃口～但我一样也有办法让你吃青菜～我还做了些酱肉夹着吃～正～还泡了壶薄荷百香果蜂蜜茶～这个早餐吃了～你说心情能不好吗^_^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 4颗

、

清水 120g

、

酵母 3g

、

糖 40g

、

中筋面粉 250g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先将菠菜清洗干净，切成小块，放入榨汁杯中，加入清水
步骤2/19 点击查看大图
菠菜汁倒出碗，放入酵母，静止5分钟！将粉称好，加入糖，将菠菜汁水慢慢加入粉中，慢慢搓！我一下没称榨好的菠菜汁有多少g，所以只能视面团的干湿度而加菠菜汁
步骤3/19 点击查看大图
揉成团的面有疙瘩，没有关系的，等下发酵好，再揉揉就好！大概发酵1个小时左右
步骤4/19 点击查看大图
发酵好的面团，用手指沾点干粉，在中间扎个洞，不塌陷表示发酵好
步骤5/19 点击查看大图
操作台上，洒点干粉，将面团移到操作台上，按压排气，多揉揉，面团的疙瘩已经没啦，成光滑
步骤6/19 点击查看大图
将面团擀开，至于擀多厚，我没有量，只是个大概
步骤7/19 点击查看大图
没有模具，只能拿个小碗来，压出圆形
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然后随便一面，刷层玉米油防粘，对折，在中间用手摁薄
步骤9/19 点击查看大图
用把梳子，先从中间压一下，然后左右分别压出形状来
步骤10/19 点击查看大图
剩下的面团，依此类推做好
步骤11/19 点击查看大图
蒸锅里提前放点温热水，好帮助2次发酵，大概静止15分钟！大火蒸12分钟，焖1分钟再揭盖
步骤12/19 点击查看大图
一锅蒸不完，分了2锅蒸
步骤13/19 点击查看大图
我还提前做了了点酱肉夹着吃
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不同的颜色，不同的做法，不同的吃法
步骤15/19 点击查看大图
还有不同的搭配法^_^
步骤16/19 点击查看大图
想吃就赶紧做^_^～
步骤17/19 点击查看大图
好不好吃，就不说了(*^^*)
步骤18/19 点击查看大图
来～
最后一步点击查看大图
泡了壶薄荷百香果蜂蜜茶～牛油果三明治～绿油油的颜色，我喜欢