超萌的可妮兔三色千层蛋糕

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拖延症和选择困难症～让我去年就想做的东西拖到今年才做导致我拖拉的其中一个原因是实在不知道做哪个味道会好吃一些哈哈哈今天就很明智的直接三个味道都做了三种颜色三种口味的可妮兔千层～一起来看看是怎么做出来的吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

展艺班戟粉 250克

、

牛奶 500克

、

淡奶油[皮] 100克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 3个

、

淡奶油[馅] 400克

、

糖[馅] 30克

、

奶油奶酪[馅] 50克

、

百香果一个

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抹茶粉 5克

、

巧克力粉 5克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
提前把需要的材料准备好，我没有纯牛奶用豆奶代替了，味道也挺好的
步骤2/21 点击查看大图
淡奶油，牛奶，鸡蛋混合在一起，搅拌均匀
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倒入展艺班戟预拌粉
步骤4/21 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/21 点击查看大图
过筛一遍
步骤6/21 点击查看大图
倒入一部分面糊在巧克力粉和抹茶粉里，搅拌均匀，想要更细腻就过滤一下
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然后把面糊按自己喜欢的比例分成三份，抹茶糊和巧克力糊倒入大份的面糊里搅拌均匀，静置半个钟左右，小份的就是原味面糊了
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舀一勺面糊放到展艺班戟盘里，铺平，放到微波炉里，叮一分钟左右，时间根据自家微波炉调节下
步骤9/21 点击查看大图
然后叮好就可以拿出来了
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你铺的面糊越平整均匀叮出来的皮就会越好看
步骤11/21 点击查看大图
轻轻倒扣在晾网上面晾凉
步骤12/21 点击查看大图
是不是很薄很嫩呀～要轻拿轻放哦！
步骤13/21 点击查看大图
把晾凉了的皮可以直接叠在一起，然后包好放冰箱冷藏会
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一层层是不是很美呀～哈哈，每张皮都很薄很嫩呢。这个配方差不多可以做20张皮～
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冷藏好的皮拿出来用慕斯圈印出自己喜欢的图案
步骤16/21 点击查看大图
把多余的边边轻轻撕掉就好了
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奶油加糖打发到刚出现纹路的样子，奶油奶酪打发顺滑，加进奶油里继续打发，纹路比较稳定了就加入一些百香果汁打发一会就好了，不要打发过头，奶油稳定就好了
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然后一层皮一层奶油铺好就好了，也可以每隔三层就铺一些水果
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把白色巧克力加红曲粉或者粉色素装在裱花袋里调匀，黑色巧克力也装裱花袋里，隔热水融化，画上对应的表情整个蛋糕就做好了
步骤20/21 点击查看大图
多余的皮还可以做各种口味的班戟哟～
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里面的果肉按自己喜欢的放置！～是不是看着超好吃呀！我告诉你这个真的很好吃哈哈哈

小贴士

1.面糊一定要过滤，而且要过滤到没有颗粒感，还必须得静置半个钟～这样做出来的皮才细腻 2.抹茶粉和巧克力粉也一定要单独加面糊搅拌均匀，再过滤次才加入到大份的面糊里，这样才会没有颗粒感 3.放进班戟盘里以后，一定要震平才放进微波炉，这样叮出来的皮才平整 4.叮的时候根据自家烤箱调节，最好30秒30秒那样试一下，试到合适的时间为止。有时候叮一分钟面糊没熟的时候，就多叮30秒左右，自己看情况调节 5.奶油和馅按自己口味调节，也可以加果酱进去一起打发，加酸奶的话就要奶油快打好了才加 6.你不想印图案就直接用圆的皮抹奶油夹水果就好了，还可以每一种颜色结束的时候就撒一层对应颜色的粉装饰，这些就看自己发挥了～ 7.我做了差不多20张皮，你不想叠那么高，多余的皮可以直接放奶油水果包起来做成班戟的，也很好吃 8.没有班戟粉的，也可以试试女侠森森的这个配方：低粉110克. 盐1克.糖35克.蛋104克.奶370克.黄油30克.淡奶油30克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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