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烫面饺子蒸饺的做法

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烫面饺子蒸饺

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我第一次做、用的酸萝卜条是北京延庆老百姓家里自己腌制的、有的地方也叫泡菜、很爽口特别适合平时吃油腻的多了改善下胃口、而且吃这个不爱发胖又可以促进肠胃蠕动哦、

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

开水适量

、

泡菜一斤半

、

土豆三个

、

葱

、

蒜四五瓣

、

盐鸡精十三香适量

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这就是酸萝卜条里面还有圆白菜辣椒有的地方叫泡菜
步骤2/8 点击查看大图
用热水和面水不要放太多边和边看面粉全部揉光滑就可以放在一旁裹个保鲜膜醒着了裹保鲜膜为了不让面团表面干燥变硬醒着的时候就可以剁馅了因为是烫面有一点粘手很正常
步骤3/8 点击查看大图
土豆泡菜蒜和葱全部剁碎不用太碎蒸饺本身个头要比水饺大
步骤4/8 点击查看大图
先调陷再擀面皮调馅没拍照所以用这个照片一起说吧喜欢辣的朋友先炸点辣椒油然后重新倒一点油烧热加五勺生抽一起浇再葱蒜末上用热油的温度炸出香味然后放两三勺盐两勺十三香加适量鸡精最后把辣椒过滤掉倒入辣椒油搅拌均匀擀面皮和包饺子时一样就是比那个大点厚一点点
步骤5/8 点击查看大图
包饺子时可以手上沾一点食用油以防面皮粘手我们爱吃陷多的所以我包的比较大
步骤6/8 点击查看大图
蒸时可以在屉上放一层白菜叶以免饺子出锅时沾破皮待水开后再蒸十五分钟就可以出锅啦
步骤7/8 点击查看大图
今天熬了粥炒个蒜苔就着咸菜在吃着饺子太香啦
最后一步点击查看大图
这个是宝宝的无辣少盐我包完孩子的才往陷里加的辣椒油又添点盐大家根据个人情况决定吧灵活掌握

小贴士

我们剁馅之前就先把面和好放旁边醒着再剁馅饺子上面带胡萝卜的是给孩子单包的无辣少盐的口味依个人决定土豆切碎以后可以攥一下把水分去掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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