家常菜假肉丸
家乡赣湘味,传说中的假肉丸,原汁原味。
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步骤1/6
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把芋头洗净,冷水下锅煮熟,六分钟左右熟透。
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步骤2/6
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剥皮,趁热压成泥。待凉
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步骤3/6
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泥里加入红薯粉,加点盐混合均匀,用手拍打至完全融合一体。
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步骤4/6
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自来水放点盐烧开,待用。(注:水里放点盐防粘锅)
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步骤5/6
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水烧开关至小火,用手和勺子把假肉丸抓成圆形状下锅,然后大火煮3~5分钟熟透。
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最后一步
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第一次水开煮三分钟,然后加碗凉水烧制开,此时可以捞起享用啦。爱吃辣的调碗辣椒油。
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发布于 2017-02-26
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