蔓越莓牛轧糖
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步骤1/7
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黄油放在不粘锅用最小火慢慢熬融化
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步骤2/7
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加入棉花糖和食盐,用最小火,慢慢不断搅拌至完全和黄油融合并融化
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步骤3/7
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加入奶粉,快速搅拌至奶粉完全融化,马上关火
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步骤4/7
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加入蔓越莓干,花生仁碎,熟芝麻,搅拌均匀
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步骤5/7
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放入模具,铺平,放入冰箱冷冻半小时,转到保鲜层放15分钟
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步骤6/7
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觉得糖果定型,比较干爽,硬的时候,就可以拿出来切块了
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最后一步
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包上糯米纸,再包上喜欢的糖纸就可以了!
1、黄油越多,糖越软,越细腻,越不粘牙
2、奶粉越多,糖越硬,越粗糙,越甜
3、这个配方是本人经过多次尝试实践得来,各味道都刚刚好!不熟练的小伙伴,如果喜欢硬糖,就多熬一下黄油和棉花糖的时间,如果喜欢软糖,就缩短黄油和棉花糖熬的时间就好,尽量不要改配方哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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