秘制卤鸡胗
对于我来说 做菜可以让我放松心情 享受那个美好的过程 以前听很多人说鸡胗做不好的话就会有一种怪怪的味道 我又是一个比较喜欢研究的 某个阳光暖暖的午后 忽然就想要做这道菜 也是抱着忐忑的心情完成的 结果是很成功 没有传说的那个怪味道
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步骤1/6
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用清水泡一会 洗干净 装盘
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步骤2/6
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冷水入锅 去除里面的血水然后在冷水里浸泡 再次清洗干净
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步骤3/6
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配料切好待用
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步骤4/6
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锅里加少许油 爆炒出香味
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步骤5/6
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鸡胗倒入锅中翻炒 加生抽 料酒 老抽继续翻炒盖锅盖 大约25分钟就可以出锅了
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最后一步
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装盘 可以搭配别的菜一起炒
要随时观察 如果锅内水分偏少 可适量加点水 以免烧糊 最重要的是入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-26
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