腊肉炒豆干
腊肉味道香醇,配上豆干软糯,加上豆干可以充分的吸收腊肉的油脂和香味,入口香气浑然一起,口感还不失层次,搭配米饭,绝了
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步骤1/8
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腊肉、豆干分别切片备用
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步骤2/8
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葱花,姜丝,干辣椒段,花椒粒备用
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步骤3/8
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腊肉中如果有比较肥的部分,可以切出几块,在锅中用一点点油煸炒,肥肉会出很多油,同时油里面已经有了腊肉的香味
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步骤4/8
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将煸炒过的肥肉捞出,倒入葱花、姜丝、干辣椒、花椒粒煸炒,出香
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步骤5/8
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倒入腊肉,翻炒至变色
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步骤6/8
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加入豆干继续翻炒
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步骤7/8
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添入适当水、适量盐翻炒,在盖上锅盖,至水份基本收干
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最后一步
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盛出,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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