大根千枚渍
大根就是白萝卜，一种日式常吃的浅渍泡菜，爽口fruity！
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步骤1/6
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白萝卜切薄圆片，萝卜叶也可以一起放入，好看。
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步骤2/6
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老海带干切丝，水洗一下放入，目的提鲜。
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步骤3/6
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用食盐揉均匀，放置一段时间，待萝卜片出水变软，挤干水分备用。
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步骤4/6
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醋，糖比例大约1:1，切入太椒圈，应放入日式柚子皮，可国内没有，我用韩式柚子茶酱代替，味道一样清新，也可适当减糖，因为柚子茶酱有蜂蜜成分。调好尝一下，偏浓一些没有关系，只要不是过酸或过甜，不是一个味道突出就可以。
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步骤5/6
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摆好萝卜片，倒入调料汁即可。
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最后一步
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冰箱放置1小时后便可以享用咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-26
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