卤肉饭
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步骤1/14
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提前准备食材。
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步骤2/14
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香菇提前泡发后切成小丁
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步骤3/14
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鸡蛋提前煮好
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步骤4/14
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洋葱切小丁,锅里放少许油把洋葱炒烂
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步骤5/14
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大概就是这种程度
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步骤6/14
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五花肉我是买的整块的,回来洗后直接焯水,多煮一会,不然块大煮透。
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步骤7/14
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捞出五花肉切成这样的条,煮过的肉好切哦
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步骤8/14
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锅中不放油,直接把肉放里面煸炒,这样会炒出肥肉里面的油。
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步骤9/14
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之后放入洋葱酥
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步骤10/14
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放入料酒,生抽,老抽,少于红烧汁。在放入香料。
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步骤11/14
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翻炒后放入香菇丁
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步骤12/14
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加水摸过肉,放入盐和冰糖调味。放入少许五香粉,发火烧开转中小火慢炖40分钟后放入鸡蛋
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步骤13/14
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在炖一小时后出锅
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最后一步
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提前焯好油菜,摆好就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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