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香菇小肉饼的做法

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香菇小肉饼

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皮薄肉多的香菇馅肉饼是我家一大一小的最爱，周末时间充裕，就做这个给他俩吃吧（话说两人还在被子里睡的挺香，就我又开始忙碌，心里默念着自己找的，活该;，亲生的，活该）。扯远了！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉沫 200g

、

香菇 100g

、

中粉 250g

、

盐，芝麻油，鸡粉，耗油，生抽适量

、

香葱适量

、

鸡蛋 1个

、

生粉 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加水适量，揉好后，放置30分钟，注意用湿布盖起来。
步骤2/11 点击查看大图
肉沫＋生粉＋姜沫＋耗油＋鸡蛋＋生抽＋鸡精，顺着一个方向搅拌。
步骤3/11 点击查看大图
切香菇
步骤4/11 点击查看大图
加入香菇和葱花顺一个方向搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
这一步和下一步顺序反了，大家知道就行。
步骤6/11 点击查看大图
肉馅拌好后，面也差不多了，分成十份，像杆饺子皮一样，但比饺子皮大两倍，我家喜欢皮薄，我杆的薄。
步骤7/11 点击查看大图
像包包子那样包，（一个人所以设法拍详细过程）只是不留囗，这个口没收好。包好后，手压扁就行。
步骤8/11 点击查看大图
电饼铛上下预热，放入少量玉米油，放入饼，收口向上，盖上盖子，选择个各饼。
步骤9/11 点击查看大图
很快就可以吃了。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
再配上皮蛋瘦肉粥。

小贴士

这是三个人份的，一共十个饼，像小碗口那么大，大家可以根据自家人数来适量加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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