[快厨房]夏日杨梅

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自制消暑饮品，天然又健康，趁着杨梅季赶紧多吃些，做完杨梅汁的杨梅还可以做馋嘴小零食甘草杨梅，制作方法就是这么简单赶紧get起来吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杨梅汁杨梅柠檬冰糖盐

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甘草杨梅杨梅甘草白砂糖

烹饪步骤

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杨梅汁全部食材：杨梅柠檬冰糖盐
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杨梅在盐水中浸泡半小时左右清洗干净
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柠檬榨汁
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洗好的杨梅倒入锅中，依个人口味加入适量冰糖，柠檬汁，水（天然冰糖是甘蔗提取的，有降火的功效，非常适合做消暑饮品）水沸后煮15分钟即可
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杨梅捞出备用，杨梅汁晾凉倒入容器
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喝时杯中加入冰块口味更佳
步骤7/14 点击查看大图
红红的杨梅汁颜色非常美艳，味道也是棒极了
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甘草杨梅全部食材：杨梅甘草白砂糖
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甘草放入料理机中打成粉末，不用打太细，打成细丝状即可
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之前煮杨梅汁捞出的杨梅倒入锅中，撒适量甘草粉末和白砂糖，中小火慢慢翻炒，炒出杨梅的水份，待杨梅缩水到之前的一半左右时盛出
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将盛出的杨梅放入平盘中，多次放入微波炉中，中火3分钟继续收缩水份，不可一次放入微波炉时间太久，这样会把杨梅打糊，也不要把杨梅打的水分太干，有一些湿度口感更佳。
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收缩好水份的杨梅放入一个容器
步骤13/14 点击查看大图
再撒入适量甘草和白砂糖一同摇匀使之均匀沾裹在杨梅表面
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酸甜可口的甘草杨梅不仅好味道，还有帮助消化，缓解腹泻，预防中暑和润肺的功效。做好的甘草杨梅放入瓶子中，当个馋嘴小零食也是非常不错的选择哦～