春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕
春暖花开,万物复苏,每年幼儿园,小学都会必有踏青春游活动,妈妈们肯定会操心春游的小点心到底做什么, 小蛋糕比较适合下午小点心,营养易消化,还能给活泼好动的孩子补充小能量。 这款像个可爱的小元宝,夹着草莓和奶油,看着都流口水了。
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步骤1/10
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鸡蛋分离,烤盘垫纸
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步骤2/10
①蛋黄与20克糖打发至乳化,加入牛奶与油份彻底混合②筛入过筛的低粉与抹茶粉,搅拌均匀
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步骤3/10
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③蛋白与20克糖分三次打发至干性发泡
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步骤4/10
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④蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
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步骤5/10
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⑤装入裱花袋,在烤盘上挤出9个蛋糕胚
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步骤6/10
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⑥提前预热烤箱,170度烤13分钟左右
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步骤7/10
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⑦出炉敲盘放凉,趁余温脱离油纸,并且蛋糕体稍对折拱起小弯,
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步骤8/10
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⑧完全放凉之后,打发奶油,挤入蛋糕夹中间,码入草莓便可以食用
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步骤9/10
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装在便当盒里,卫生便携,小小一盒
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最后一步
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,带去春游,与同学一起分享是那么美好。
蛋白与20克糖分三次打发至干性发泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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