红烧鸭翅
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这次宝妈做的是红烧鸭翅,跟以往的做法有所不同,用我这个方法一点腥味都没有,颜色也特别漂亮,正在做这道菜谱的时候,家里来了客人,应客人要求,只好加量做了,所以在过程图的1、2两步之后就是宝妈加量后的图了,但这没关系,食材里我给出的是加量后的量,大家操作的时候按食材量做就好。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鸭翅
22个
、
姜
5片
、
葱
4段
、
花椒
30粒左右
、
八角
3个
、
料酒
3汤匙
、
植物油
4汤匙
、
酱油
1汤匙
、
盐
1.5汤匙
、
冰糖
1大把
、
蒜蓉辣酱
1大汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸭翅洗净(后边的做法鸭翅是22个的量)
-
步骤2/7
点击查看大图
鸭翅凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫,用筷子夹出、控净水
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅凉油,放入冰糖,小火不断搅动,冰糖完全融化、刚要一冒小泡,立即放入鸭翅,用盖子挡着点,这时候容易溅出来
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-02-25
换个做法
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