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咖喱鱼蛋的做法

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咖喱鱼蛋

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至少在街边摊带孩子吃了几次，最近孩子怀念那个味道，无奈街边找不到了……亲自下厨吧╮(￣▽￣"")╭

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鱼丸 240g

、

咖喱 50g

、

清水 400ml

、

洋葱半颗

、

土豆一颗

、

大蒜数瓣

、

小区绿化带里的薄荷 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市买的……
步骤2/9 点击查看大图
泰国黄咖喱，没有加椰浆是因为没买到⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
步骤3/9 点击查看大图
小区绿化带里的薄荷刚刚发芽，很香很萌，洗净备用。
步骤4/9 点击查看大图
原材料全家福……土豆切块，切小点，为的是熬化后使汤汁浓稠，蒜拍去蒜衣整颗下锅，洋葱切丁，还记不记得小窍门？切片不切断，换个方向再切就是丁……
步骤5/9 点击查看大图
备料下锅咖喱下锅，加水，大火烧开。
步骤6/9 点击查看大图
加入鱼蛋，继续大火。
步骤7/9 点击查看大图
沸腾后，盖盖转小火炖15分钟，鱼蛋体积变的巨大，揭盖，大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
盛碗里，撒上嫩薄荷，弥补因没有椰浆所损失的甜香，更加入清凉口感……
最后一步点击查看大图
这个样子……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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