草莓蛋糕卷
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步骤1/8
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称好所有材料
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步骤2/8
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四个蛋黄加一个蛋清打好
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步骤3/8
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加入牛奶（我用的酸奶）搅拌均匀
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步骤4/8
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筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀放一旁备用
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步骤5/8
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边打发蛋白边加入白砂糖，分三次加入，也可滴两滴柠檬
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步骤6/8
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打发好的蛋白分两次加入4步骤中
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步骤7/8
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倒入铺好油纸的烤盘里，表面刮平整，放入提前预热好的烤箱里。150度，18分钟（根据个人烤箱决定，很久没用过烤箱了，这次都已经烤过火了）!烤好倒扣在干净的油纸上放凉
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最后一步
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打发奶油，抹上奶油，放上草莓，卷起蛋糕卷
1、蛋清，蛋黄用无水无油的盆装
2、奶油最好等蛋糕冷却了再来打发，提前打发了容易融化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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