酸辣土豆胡萝卜丝
本人超爱吃辣,又是素食者,最喜欢的土豆,和超爱的胡萝卜。以前特别讨厌吃胡萝卜,现在超爱哦!
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步骤1/5
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土豆切丝洗干净用冷水浸泡备用,防止炒的时候粘锅
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步骤2/5
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胡萝卜切丝备用,在炒的时候最好用开水焯一下哦
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步骤3/5
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红椒青椒切丝备用,小辣椒适量。
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步骤4/5
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锅里放菜籽油小火加热,在放小辣椒煸炒,辣椒炒香然后捞出小辣椒,在先放土豆煸炒一下土豆变色后,大概3分钟左右,在放胡萝卜煸炒一起煸炒3到4分钟,中火翻炒,放入少量醋,和料酒,再放入青椒红椒煸炒一分钟,出锅前放适量盐就可以!
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最后一步
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美味又可口的土豆胡萝卜丝就出锅啦!
胡萝卜下锅前开水焯一下。口感会更好哦。也容易熟。这里说下因为胡萝卜和红椒颜色差不多,但是我这里放了半个红椒,因为红椒有点甜,维生素也高哦。口感会更好。小辣椒,我放了8个,当然这个根据自己口味来,吃不了辣的,可以放2到3个,不喜欢辣的,可以不放,我超爱辣,所以放得多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
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