清炒时蔬
饮食搭配要合理，同时也要应时应节，是本厨为家人制作美食的原则。
-
步骤1/5
点击查看大图
白蘑菇和香菇切片、胡萝卜切菱形片，其余已经备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放适量水烧沸，加入一点儿油和盐，依次放入蘑菇、豌豆、荷兰豆焯水。注意要按照蔬菜的耐煮程度分次序放入，防止焯过火，失去蔬菜的爽脆。焯水时也可以不要焯熟，因为一会儿还是要炒的。
-
步骤3/5
点击查看大图
烧热炒锅，加入适量植物油烧热。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入蔬菜匀速翻炒，加入糖和盐调好味道，滴入几滴香油提香，翻炒均匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
因为部分蔬菜已经提前焯水，所以炒制过程一定要快。香油一定一定少放，主要是提升蔬菜的香味，不要喧宾夺主。成菜色彩鲜艳，保持各种蔬菜的清脆口感。
所有调料使用的量均为约数，请按自己口味增减。制作过程中火候的把握很重要，尽可能保留蔬菜的脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
清炒时蔬的相关分类
清炒时蔬的相关推荐
-
木耳白菜炒胡萝卜
85331人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#节后减脂清肠胃～清炒时蔬
113015人看过 -
下饭神器炝炒土豆丝‼️和饭店的一个味‼
31681人看过 -
醋溜木耳白菜
44587人看过 -
素食之——清炒时蔬
90556人看过 -
#餐桌上的春日限定#炝炒土豆丝
1899975人看过 -
夏日清炒时蔬
174959人看过 -
减脂#鸡肉炒三丁
34941人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
992990人看过 -
清炒时蔬
7921人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鸡肉炒三丁
206506人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3868080人看过
