炸丸子
小时候的味道,不信你就试试看
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步骤1/7
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萝卜切碎丁,切细丝也可以但是熟的比较慢,碎丁熟的快省时间。
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步骤2/7
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葱切碎末,姜切碎末。
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步骤3/7
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先将盐撒入萝卜碎丁中搅拌均匀,入味五分钟。
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步骤4/7
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打入鸡蛋,放入葱花,姜末,椒盐,玉米淀粉,面粉(面粉适量,能把丸子汆成个就行,不要放太多会影响口感的)
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步骤5/7
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搅拌均匀成这样就可以了!
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步骤6/7
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锅里放油(多放些)烧到6成热放入丸子(不要油温太高,否则外面看上去是熟了,里面有生心。
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最后一步
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炸成金黄色就可以出锅了(我的丸子是扁片形的,这样受热面积大炸出来脆脆的)。
油要多放,油温不要太高,等到丸子在锅中飘起来在翻动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
炸丸子的其他做法
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