四川糖粑粑
浏览 81701 · 收藏 405 · 学做 2
将做法保存到手机
一直记得小时候快过年了,家家户户都用糯米泡来打糯米粉,每年家里团圆饭总少不了这道小孩最爱吃的糖粑粑。以前小自己总爱吃,现在做来给自己的小孩吃!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
用植物油煎至两面金黄,油不需要太多
-
步骤2/3
点击查看大图
加水,加糖大火收汁,不用收太干
-
最后一步
点击查看大图
煎好后锅里加水加红糖待红糖煮化开下入煎好的粑,可以多放一点水,这样吃起来比较软,且稍微冷后不会结团
小贴士
红糖最好选纯甘蔗制作的红糖,超市卖的那种一片一片的味道都不好。我们这里这种纯甘蔗红糖也只有冬季才有得买,所以自己早早的囤积了放冰箱里。
糯米湿粉如果没有的话,就用糯米粉自己一点一点加水调,像揉面那样要不干不稀。
煎的时候搓一小团然后稍微压扁一点煎。刚开始油温上升后关最小火煎,十几个十几个的一起煎,隔会儿翻面煎,都煎得差不多成型了火稍微开中火,就会金黄了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
换个做法
四川糖粑粑的其他做法
四川糖粑粑的相关分类
四川糖粑粑的相关推荐
-
不知道怎么制造浪漫?不如就为TA做一顿饭- #冷锅串串
741085人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅版脆皮鸡蛋
259691人看过 -
酸辣粉丝
33855人看过 -
#女神野餐记#香酥芋头糕
156830人看过 -
川菜明星辣子鸡丁
575585人看过 -
#吃出健康,解决假胖#剁辣椒炒四季豆丝
179076人看过 -
蜂蜜柚子茶—止咳润肺,清热化痰
1304291人看过 -
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜:家常)
68404人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4149140人看过 -
健康式酸辣粉
12174人看过 -
入门级饼干!酥到心里,新手也能一次成功~
69338人看过 -
【创意小厨娘】四川特色小吃——酥皮花生,酥脆可口,满嘴留香。
269970人看过